想去瑞士学酒店管理，父母有点反对，请问酒店管理相关专业毕业的学生是否一定要从酒店基层开始做起，比如当服务生端盘子？

　　酒店的架构可以分成前台和后台两个部分，人们常常在酒店看到的，如服务生、接待员、房务人员等这些职位完全不需要聘请从瑞士学成归来的酒店管理毕业生。人们常常看不到的是酒店强大的后台体系，包括人事部、盈利部、销售及市场部、公关部、财务部、采购部等等，这些机构的人员构成才是酒店管理高级人才的就业方向。