请问申请法国研究生一定要读预科吗？如果转专业被降级录取的话也是要加上预科学习的吗？

不一定的，如果你打算英语授课，是需要达到学校对语言要求的标准之后再进行申请的，一旦录取，是直接进入专业学习，不需要就读语言阶段的
一般来说，法国公立大学是不允许更换专业的，如果是选择高等商学院的商科类专业，是对之前专业没有硬性要求的。